BABA DO QUIABO

Se Voce não pode nem ver a baba do quiabo, mas gosta do sabor do legume, lave-o inteiro e seque-o. Em seguida, coloque-o em uma tigela com um pouco de suco de limão, aproximadamente 1 colher (de sopa) para 500g, durante 15 minutos. Lave-o abundantemente, corte-o e cozinhe-o.

ABOBRINHA A MODA GIL

Rendimento: 6 porções Tempo de Preparo: 20min

• Ingredientes:
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• 2 abobrinhas verdes
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1 cebola pequena picada
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 cubos de caldo de legumes
• 1 tomate picado
• Salsinha, cebolinha e orégano a gosto

·         Modo de Fazer:

1.     Refogue a cebola e o alho no azeite

2.     Junte o tomate, os cubos de caldo de legumes e o orégano

3.     Coloque 1 xícara de água

4.     Deixe refogar um pouco

5.     Coloque as abobrinhas lavadas e cortadas em pedaços

6.     Cozinhe até ficar macia sem amolecer muito

Desligue o fogo e acrescente a salsinha e cebolinha

STROGONOFE DA CASA

Rendimento: 4 porções Tempo de Preparo: 30min

CANJA RÁPIDA

Rendimento: 4 porções Tempo de Preparo: 30min

• Ingredientes:
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• 1/2 kg de coxinha da asa
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 1 cenoura grande
• 1 caldo de galinha
• 1/2 xícara de arroz
• Salsinha a gosto
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 litro e meio de água fervente

• Modo de Fazer:
  1. Tempere cada pedaço de frango com um pouco de sal
  2. Na panela de pressão coloque o óleo, deixe esquentar e acrescente o frango, a cebola e o alho e o caldo de galinha
  3. Deixe fritar só um pouco e acrescente a água fervente
  4. Coloque o arroz e a cenoura, experimente o sal e tampe a panela
  5. Depois que a panela pegar pressão conte 15 a 20 minutos, o cozimento deve ser feito em fogo médio
  6. Quando der o tempo de cozimento aguade a panela perder a pressão, abra acrescente a salsinha

FRANGO XADREZ

Tipo de Culinária: ChinaRendimento: 4 porções

Ingredientes: - 2 colher(es) (sopa) de shoyu - quanto baste de pimenta-do-reino branca - quanto baste de sal - 4 colher(es) (sopa) de óleo de soja - 2 colher(es) (sopa) de amido de milho - 2 unidade(s) de peito de frango desossado em cubos médios - 1 unidade(s) de cebola picada(s) - 1 unidade(s) de pimentão verde em cubos pequenos - 1 unidade(s) de pimentão vermelho em cubos pequenos - 1 dente(s) de alho amassado(s) - 1/2 colher(es) (chá) de gengibre ralado(s) - 2 colher(es) (sopa) de cebolinha verde em rodelas - 1/2 xícara(s) (chá) de amendoim torrado(s) Modo de preparo: Misture o shoyu, a pimenta branca, 1 colher (sopa) de óleo e 1 colher (sopa) de amido de milho. Com essa mistura tempere o frango. Deixe tomar gosto por 30 minutos. Em uma panela, doure a cebola picada em 2 colheres (sopa) de óleo. Adicione os pimentões e deixe até o pimentão dourar levemente. Coloque em um prato e conserve quente. Na mesma panela, frite o alho e o gengibre. Junte o óleo restante e acrescente o frango com o tempero. Frite, mexendo algumas vezes. Acrescente a cebola, os pimentões, a cebolinha, o restante do amido de milho dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água e o amendoim e mexa bem até engrossar. Prove e corrija o sal se

SALADA DE FRANGO COM MILHO E ERVILHA

 

Ingredientes

1 unidade de peito de frango desossado
1 unidade de cebola
1 unidade de maçã sem casca e picada
1 colher de sopa de suco de limão
2 unidades de cenoura
1 lata de ervilha escorrida
1 lata de milho verde escorrido
100g de azeitona verde
1 maço de cheiro-verde
4 colheres de sopa de maionese light
sal
quanto baste de alface crespa para decorar
quanto baste de tomate cereja para decorar

Modo de Preparo

Cozinhe o frango com água e sal, escorra, desfie e reserve em uma saladeira. Pique a cebola e a maçã sem casca em cubinhos. Junte-os ao frango. Regue com o suco de limão e misture. Rale a cenoura no ralo grosso e coloque-a na saladeira. Acrescente a ervilha, o milho, a azeitona picada e o cheiro-verde picado. Mexa e adicione a maionese. Misture delicadamente e verifique o sal. Decore com a alface e o tomate-cereja.

Salada de penne com pesto de rúcula

Rendimento: 10 porções Tempo de Preparo: 30min

• Ingredientes:
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• 250 g de macarrão tipo penne
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de rúcula picada
• 1 dente de alho picado
• 1/2 colher (chá) de sal

1 xícara (chá) de maionese

• 1 cenoura média ralada grossa
• 1 abobrinha média ralada grossa

• Modo de Fazer:
  1. Em uma panela grande cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem
  2. Escorra e deixe esfriar
  3. Bata no liquidificador o leite, a rúcula, o alho, o sal até obter um molho homogêneo
  4. Passe para uma tigela grande e acrescente a maionese a cenoura e a abóbrinha
  5. Misture até que fique homogêneo
  6. Junte o macarrão cozido e misture delicadamente
  7. Passe para uma saladeira ou prato grande e sirva em seguida, ou mantenha na geladeira até o momento de servir

ARROZ A PIAMONTESE

Rendimento: 8 porções Tempo de Preparo: 20min

• Ingredientes:
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• 2 canecas de arroz lavado
• 1/2 colher de óleo
• 1 colher de alho
• Sal
• 1 lata de champignon
• 100 g de queijo mussarela
• 1 lata de creme de leite

• Modo de Fazer:
  1. Frite o arroz no óleo e alho até ficar solto como uma farofa
  2. Coloque água dois dedos acima do arroz e tampe até secar
  3. Despeje o creme de leite, a mussarela e o champignon e deixe no fogo até a mussarela derreter e o arroz ficar como um risoto, bem molhadinho
  4. obs:BASTA SERVIR COM UM BIFE, E UMA SALADA DE ALFACE SIMPLES, TERÁS UMA REFEIÇÃO XIQUE.

FRANGO SUNSHINE

Ingredientes

1 kg. de coxa e sobrecoxa
1/2 xícara(cha) de molho shoyu
1/4 xícara(cha)de mel
2 colheres(sopa) óleo vegetal
1/2 xícara(cha) de catchup
2 dentes de alho bem amassados
sal a gosto

Modo de Preparo

Coloque a coxa e sobrecoxa com pele em uma assadeira. Numa outra tigela, misture o shoyu, o mel, o óleo vegetal, o catchup e os dentes de alho e sal. Só tome muito cuidado com a quantidade de sal, porque o molho shoyu ja é bem salgado. Leve o frango ao forno alto(200) por quase um hora. Se for galinha caipira, cozinhe por mais tempo para dourar, com papel aluminio por meia hora e depois sem o papel aluminio. Retire as coxas e sobrecoxas do forno e transfira o molho todo para uma frigideira em fogo médio para reduzir e engrossar entre 5 a 10 minutos. Despeje todo este molho por cima do frango e em seguida sirva com batata frita

ARROZ RÁPIDO COM ATUM

Ingredientes

· 1/2 cebola
· 1/2 pimentão vermelho
· 2 colheres (sopa) de azeite
· 1/2 colher (chá) de açafrão
· 1/2 colher (chá) de páprica doce
· 2 xícaras (chá) de arroz
· Sal a gosto
· 4 xícaras (chá) de caldo de peixe fervente (em pó)
· 1 lata de atum
 

Modo de fazer

Pique a cebola e corte o pimentão em tiras. Em uma panela, aqueça o azeite refogue a cebola e o pimentão em fogo médio até amolecer. Acrescente o açafrão, a páprica doce e o arroz. Mexa delicadamente, adicione sal e o caldo de peixe. Deixe cozinhar em fogo baixo durante 15 minutos ou até que o caldo seque. Adicione o atum. Misture delicadamente, tampe a panela e deixe descansar por cinco minutos. Sirva quente com salada verde.

CARNE SABOROSA

Ingredientes

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4 colheres (sopa) de margarina

2 cebolas médias picadas

1 kg de coxão mole em fatias ou tiras

1 lata de milho verde

2 colheres (chá) de sal

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de polpa de tomate

200 ml de água fervente

4 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de preparo

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1.

Numa panela, em fogo alto, derreta a margarina e refogue a cebola por 3 minutos. Junte a carne e frite até dourar. Acrescente o milho, o sal, a farinha de trigo e misture bem. Adicione a polpa de tomate, a água fervente, tampe e deixe cozinhar em fogo brando até que a carne esteja macia. Junte o creme de leite, misture e sirva em seguida