PEIXE AO MOLHO ORIENTAL DE MARACUJÁ

Tempo de preparo: De 30 minutos a 1 hora

serve: 5 ou mais porções

Ingredientes
1 KG Filé de peixe 1 PITADA de Sal 1 colher de chá de Gengibre ralado 6 colheres de sopa Creme vegetal becel 1 unidade Maracujá grande para o molho 2 colheres de sopa Molho de soja light para o molho (shoyo) 2 colheres de chá Amido de milho maizena para o molho 4colheres de sopa água para o molho 1 colher de sopa de Cebolinha verde picada para o molho

MODO DE PREPARO

1.Em uma tigela tempere os filés de peixe com o sal e o gengibre. Reserve por 10 minutos.

2.Em uma frigideira larga aqueça o creme vegetal e doure os filés dos dois lados. (se preferir utilize azeite virgem)

3.Molho: junte a polpa do maracujá, o molho de soja, diminua a chama e cozinhe por 3 minutos, sacudindo a frigideira para que o peixe não grude.

4.à parte dissolva o amido de milho a maizena na água e junte ao peixe. Misture delicadamente até o molho engrossar.

5.Passe para uma travessa, polvilhe a cebolinha e sirva em seguida.

6.Dicas: para o preparo do molho utilize a polpa e as sementes do maracujá. Escolha peixes magros para o preparo como filé de pescada, saint peter, badejo, linguado, merluza