FRANGO XADREZ

Tipo de Culinária: ChinaRendimento: 4 porções

Ingredientes: - 2 colher(es) (sopa) de shoyu - quanto baste de pimenta-do-reino branca - quanto baste de sal - 4 colher(es) (sopa) de óleo de soja - 2 colher(es) (sopa) de amido de milho - 2 unidade(s) de peito de frango desossado em cubos médios - 1 unidade(s) de cebola picada(s) - 1 unidade(s) de pimentão verde em cubos pequenos - 1 unidade(s) de pimentão vermelho em cubos pequenos - 1 dente(s) de alho amassado(s) - 1/2 colher(es) (chá) de gengibre ralado(s) - 2 colher(es) (sopa) de cebolinha verde em rodelas - 1/2 xícara(s) (chá) de amendoim torrado(s) Modo de preparo: Misture o shoyu, a pimenta branca, 1 colher (sopa) de óleo e 1 colher (sopa) de amido de milho. Com essa mistura tempere o frango. Deixe tomar gosto por 30 minutos. Em uma panela, doure a cebola picada em 2 colheres (sopa) de óleo. Adicione os pimentões e deixe até o pimentão dourar levemente. Coloque em um prato e conserve quente. Na mesma panela, frite o alho e o gengibre. Junte o óleo restante e acrescente o frango com o tempero. Frite, mexendo algumas vezes. Acrescente a cebola, os pimentões, a cebolinha, o restante do amido de milho dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água e o amendoim e mexa bem até engrossar. Prove e corrija o sal se